Péndulo entre restricción y atracón
"Entre más tiempo pases en restricción más grande será el atracón"

Los atracones no surgen por falta de "voluntad o control" sino porque previamente pasaste inmerso en un periodo de dietas o restricción.
Nuestro cuerpo si esta en estado de restricción activa hormonas que estimulan el hambre (grelina) e inhibe las que estimulan la saciedad (leptina), por lo que tendremos necesidad de ingerir alimentos altos en calorías y energía para compensar esta "hambruna" a la que sometiste a tu cuerpo.
Empezar procesos desde la restricción severa, sacrificio y fuerza de voluntad te llevara a tener conductas compulsivas hacia los alimentos.